山梨の「うらじろまんじゅう」

お客様より帰省のお土産で「うらじろまんじゅう」をいただきました。
「うらじろまんじゅう」は、山梨県甲州市や上野原市に伝承されている郷土料理で、
キク科ヤマボクチ属の多年草「オヤマボクチ」の葉を練りこんだ郷土菓子だそう。
周りのお餅はとっても柔らかく、 中の餡も程よい甘さで美味しいかったです。
ごちそうさまでした。